Протушкуйте тефтелі у цьому соусі – і вони вийдуть неймовірно ніжними. Швидкий рецепт

"У цьому рецепті ми поєднуємо парові тефтелі з томатно-вершковим соусом, що надає їм насиченого смаку. Такий варіант дієтичних тефтель підходить як для щоденного меню, так і для сімейної вечері", – ідеться на сайті. 

Інгредієнти:

• 750 г свинячого фаршу;
• одна цибулина;
• один зубчик часнику;
• 100 г вівсяних пластівців;
• одне яйце;
• 1,5 ч. л. солі;
• 1 ч. л. хмелі-сунелі;
• по одному стеблу кропу й петрушки.

Інгредієнти для томатного соусу:

• 1 ст. л. борошна;
• 500 мл м'ясного бульйону;
• 50 мл вершків;
• 1 ч. л. італійських трав;
• 0,5 ч. л. солі;
• по одному стеблу кропу й петрушки. 

Приготування

1. Подрібніть цибулю, часник і яйце у блендері. Додайте вівсяні пластівці й ще раз перебийте. Перекладіть масу в миску із фаршем, додайте дрібно нарізану зелень, сіль і хмелі-сунелі. Перемішайте до однорідності.
2. Зліпіть із суміші кульки й викладіть їх на тарілку. Поставте в морозилку, щоб вони трохи підмерзли.
3. Викладіть тефтелі на решітку мультиварки, налийте у чашу 500 мл води й готуйте 15 хвилин. Бульйон із чаші не виливайте – він знадобиться для соусу.
4. Обсмажте на сухій сковорідці борошно до кремового кольору. 
5. Влийте бульйон у сковорідку і перемішайте. Доведіть до кипіння. 
6. Покладіть у сковорідку томатну пасту, дрібно нарізану зелень, вершки та італійські трави. Посоліть, перемішайте і тушкуйте дві-три хвилини. 
7. Перекладіть тефтелі у сковорідку із соусом, накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин.