Протушите тефтели в этом соусе – и они получатся невероятно нежными. Быстрый рецепт

"В этом рецепте мы сочетаем паровые тефтели с томатно-сливочным соусом, что придает им насыщенный вкус. Такой вариант диетических тефтелей подходит как для ежедневного меню, так и для семейного ужина", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 750 г свиного фарша;
• одна луковица;
• один зубчик чеснока;
• 100 г овсяных хлопьев;
• одно яйцо;
• 1,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• по одному стеблю укропа и петрушки.

Ингредиенты для томатного соуса:

• 1 ст. л. муки;
• 500 мл мясного бульона;
• 50 мл сливок;
• 1 ч. л. итальянских трав;
• 0,5 ч. л. соли;
• по одному стеблю укропа и петрушки.

Приготовление

1. Измельчите лук, чеснок и яйцо в блендере. Добавьте овсяные хлопья и снова перебейте. Переложите массу в миску с фаршем, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и хмели-сунели. Перемешайте до однородности.
2. Слепите из смеси шарики и выложите их на тарелку. Поставьте в морозилку, чтобы они немного подмерзли.
3. Выложите тефтели на решетку мультиварки, налейте в чашу 500 мл воды и готовьте 15 минут. Бульон из чаши не выливайте – он пригодится для соуса.
4. Обжарьте на сухой сковороде муку до кремового цвета.
5. Влейте бульон в сковороду и перемешайте. Доведите до кипения.
6. Положите в сковороду томатную пасту, мелко нарезанную зелень, сливки и итальянские травы. Посолите, перемешайте и тушите две-три минуты.
7. Переложите тефтели в сковороду с соусом, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 10 минут.