Залиште на 20 хвилин більшу частину тіста в холодильнику, а меншу в морозилці – і вийде тертий пиріг

Продукти:

• 150 г охолодженого вершкового масла;
• одне яйце;
• 250 г борошна;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 50 г цукру.

Начинка:

• три яблука;
• кориця;
• сік лимона.

Приготування

1. У просіяне борошно додайте цукор, розпушувач і дрібку солі. Перемішайте.
2. Додайте охолоджене вершкове масло й перетріть борошно на крихту.
3. Додайте яйце й замісіть тісто.
4. Третину тіста обмотайте харчовою плівкою й покладіть у морозилку на 20 хвилин. Решту тіста залиште в холодильнику на цей самий час.
5. Яблука натріть на великій тертці. Додайте корицю й лимонний сік.
6. Тісто із холодильника розкатайте на пергаменті й перекладіть у форму для випікання.
7. Обріжте й підрівняйте краї. Викладіть натерті яблука.
8. Тісто з морозилки натріть на великій тертці зверху на яблука.
9. Випікайте пиріг за температури 180 °C 35 хвилин.