Оставьте на 20 минут большую часть теста в холодильнике, а меньшую в морозилке – и получится тертый пирог 

Продукты:

• 150 г охлажденного сливочного масла;
• одно яйцо;
• 250 г муки;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 50 г сахара;
• три яблока;
• корица;
• сок лимона.

Приготовление

1. В просеянную муку добавьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте.
2. Добавьте охлажденное сливочное масло и перетрите муку в крошку.
3. Добавьте яйцо и замесите тесто.
4. Третью часть теста обмотайте пищевой пленкой и положите в морозилку на 20 минут. Оставшееся тесто оставьте в холодильнике на это же время.
5. Яблоки натрите на крупной терке. Добавьте корицу и лимонный сок.
6. Тесто из холодильника раскатайте на пергаменте и переложите в форму для выпечки.
7. Обрежьте и подравняйте края. Выложите натертые яблоки.
8. Тесто из морозилки натрите на крупной терке сверху на яблоки.
9. Выпекайте пирог при температуре 180 °C 35 минут.