Шампанське з бузини. Рецепт смачного і корисного напою
29 травня, 17:21
Шампанське з бузини зберігають приблизно шість місяців
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу kurtash_chef 29 травня розповіла, як приготувати смачне й корисне шампанське з бузини.
Продукти на 1 л води:
- п'ять суцвіть бузини;
- 120 г цукру;
- 10 г лимонної кислоти.
Приготування
- Налийте в каструлю воду, додайте суцвіття без гілок.
- Розчиніть у воді цукор та лимонну кислоту. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште за кімнатної температури бродити приблизно три дні.
- Процідіть і перелийте у пляшки. Пляшки із шампанським із бузини потрібно залишити для ферментації у вертикальному положенні на два тижні в холодильнику або льоху.
- Готове шампанське можна зберігати до шести місяців у прохолодному місці.