Шампанське з бузини. Рецепт смачного і корисного напою

Шампанське з бузини зберігають приблизно шість місяців
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного Instagram-блогу kurtash_chef 29 травня розповіла, як приготувати смачне й корисне шампанське з бузини.

Продукти на 1 л води:

  • п'ять суцвіть бузини;
  • 120 г цукру;
  • 10 г лимонної кислоти.

Приготування

  1. Налийте в каструлю воду, додайте суцвіття без гілок.
  2. Розчиніть у воді цукор та лимонну кислоту. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште за кімнатної температури бродити приблизно три дні.
  3. Процідіть і перелийте у пляшки. Пляшки із шампанським із бузини потрібно залишити для ферментації у вертикальному положенні на два тижні в холодильнику або льоху.
  4. Готове шампанське можна зберігати до шести місяців у прохолодному місці.