Шампанское из бузины. Рецепт вкусного и полезного напитка
29 мая, 17:21
Шампанское из бузины хранится около шести месяцев
Автор украинского кулинарного Instagram-блога kurtash_chef 29 мая рассказала, как приготовить вкусное и полезное шампанское из бузины.
Продукты на 1 л воды
- пять соцветий бузины;
- 120 г сахара;
- 10 г лимонной кислоты.
Приготовление
- Налейте в кастрюлю воду, добавьте соцветия без веток.
- Растворите в воде сахар и лимонную кислоту. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре бродить около трех дней.
- Процедите и перелейте в бутылки. Бутылки с шампанским из бузины нужно оставить для ферментации в вертикальном положении на две недели в холодильнике или погребе.
- Готовое шампанское может храниться до шести месяцев в прохладном месте.