Шампанское из бузины. Рецепт вкусного и полезного напитка

Шампанское из бузины хранится около шести месяцев
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного Instagram-блога kurtash_chef 29 мая рассказала, как приготовить вкусное и полезное шампанское из бузины.

Продукты на 1 л воды

  • пять соцветий бузины;
  • 120 г сахара;
  • 10 г лимонной кислоты.

Приготовление

  1. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соцветия без веток.
  2. Растворите в воде сахар и лимонную кислоту. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре бродить около трех дней.
  3. Процедите и перелейте в бутылки. Бутылки с шампанским из бузины нужно оставить для ферментации в вертикальном положении на две недели в холодильнике или погребе.
  4. Готовое шампанское может храниться до шести месяцев в прохладном месте.