вернуться на
$40.53 €43.57
menu closed
menu open
weather +25 Киев

Квас из бузины. Рецепт напитка, который "идеально освежает в жару и станет хорошей альтернативой магазинным лимонадам"

Квас из бузины. Рецепт напитка, который На 5 л воды понадобится 20 соцветий бузины
Фото: depositphotos.com

Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте разместил рецепт вкусного кваса из бузины.

По словам ресторатора, такой квас "идеально освежает в жару, а нежным вкусом порадует даже самых требовательных гурманов".

"А еще он станет хорошей альтернативой магазинным лимонадам", – добавил Клопотенко.

Советы

Перед приготовлением кваса хорошо встряхните цветы бузины, чтобы на них не осталось никаких насекомых или грязи. Бродить квасу лучше при температуре 1826 °С. Готовый квас храните в холодильнике, иначе он быстро скиснет. 

 

Ингредиенты

  • 20 соцветий бузины;
  • 5 л воды;
  • 500 г сахара;
  • 1 лимон.

Продукты

  1. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и варите, пока сахар не растворится.
  2. Снимите сироп с огня и оставьте остывать примерно до 30 °С.
  3. Уберите зеленую часть из соцветий бузины.
  4. Произвольно нарежьте один лимон.
  5. Перелейте сироп в банки или удобные емкости, добавьте лимон и соцветия, накройте марлей или тканью, сложенной в несколько раз, и оставьте бродить на 45 дней.
  6. Процедите квас, перелейте в порционные бутылки.