повернутись на
$40.44 €43.23
menu closed
menu open
weather +18 Київ

Квас із бузини. Рецепт напою, який "ідеально освіжає у спеку і стане гарною альтернативою магазинним лимонадам"

Квас із бузини. Рецепт напою, який На 5 л води знадобиться 20 суцвіть бузини
Фото: depositphotos.com

Український ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті розмістив рецепт смачного квасу з бузини.

За словами ресторатора, такий квас "ідеально освіжає у спеку, а ніжним смаком потішить навіть найбільш вимогливих гурманів".

"А ще він стане гарною альтернативою магазинним лимонадам", – додав Клопотенко.

Поради

Перед приготуванням квасу добре струсіть квіти бузини, щоб на них не залишилося жодних комах або бруду. Бродити квасу краще за температури 1826 °С. Готовий квас зберігайте у холодильнику, інакше він швидко скисне. 

Інгредієнти:

  • 20 суцвіть бузини;
  • 5 л води;
  • 500 г цукру;
  • один лимон.

Приготування

  1. У великій каструлі закип'ятіть воду, додайте цукор і варіть, доки цукор не розчиниться.
  2. Зніміть сироп із вогню і залиште охолонути приблизно до 30 °С.
  3. Приберіть зелену частину із суцвіть бузини.
  4. Довільно наріжте один лимон.
  5. Перелийте сироп у банки або зручні ємності, додайте лимон і суцвіття, накрийте марлею або тканиною, складеною в кілька шарів, і залиште бродити на чотири-п'ять днів.
  6. Процідіть квас, перелийте у порційні пляшки.