Щоб вийшов найкращий шашлик, беріть саме це м'ясо. Рецепт маринаду й лайфхак

"Найкращий шашлик виходить зі свинячої шиї", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• 1 кг м'яса;
• 1 ч. л. солі;
• 1 кг цибулі;
• сушений часник (за бажанням);
• мінеральна вода.

Приготування

1. Нарізаємо м'ясо, додаємо сіль і заливаємо мінеральною водою на ніч.
2. Уранці зливаємо воду, просушуємо м'ясо паперовим рушником і додаємо цибулю. Можна ще натерти або збити у блендері в пюре одну-дві цибулини.
3. Додаємо спеції за смаком і добре переминаємо м'ясо зі спеціями й цибулею. Залишаємо промаринуватися на ніч – і можна готувати.