"Смачна вечеря, швидка й корисна". Рецепт котлет із курячої печінки

"Смачна вечеря, швидка й корисна", – зазначила користувачка.

Інгредієнти:

• 500 г курячої печінки;
• сім шматочків батона;
• 200 мл молока;
• ріпчаста цибулина (велика);
• два курячі яйця;
• 3 ст. л. кукурудзяного борошна;
• 1 ст. л. + 3 ст. л. (для соусу) сметани;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 100 мл води;
• 1 ст. л. петрушки (свіжої або сушеної);
• 1 ст. л. кропу (свіжого або сушеного);
• за смаком сіль, перець.

Приготування

1. Печінку нарізати дрібними шматочками.
2. Цибулю нарізати кубиками, злегка обсмажити на сковорідці.
3. Батон залити молоком у великій мисці, дати розм'якнути.
4. Додати до батона печінку, яйця, кукурудзяне борошно, 1 ст. л. сметани, обсмажену цибулю, петрушку, кріп, сіль і перець. Добре перемішати.
5. На розігріту сковорідку з олією викласти котлети ложкою, обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки. Обсмажені котлети скласти у сковорідку.
6. Змішати 3 ст. л. сметани з водою, вилити на котлети, тушкувати під кришкою сім хвилин з одного боку, потім перевернути – і ще сім хвилин.