Соковита начинка й пухке тісто – ці божественні пиріжки готувати дуже просто. Найкращий рецепт

Фудблогерка запевнила, що це найкращий рецепт тіста – воно виходить пружним, еластичним і не забитим борошном, а пиріжки з нього – неймовірно пухкі, ніжні й дуже смачні.

Продукти:

• 600 г борошна;
• 350 мл теплої води;
• 3 ст. л. олії;
• 1,5 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. солі;
• 1 ст. л. сухих дріжджів.

Продукти для начинки:

• одна головка капусти;
• дві морквини;
• одна цибулина;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• сіль і перець – за смаком.

Приготування

1. У миску налийте теплу воду, додайте дріжджі, цукор і 3 ст. л. борошна.
2. Перемішайте й залиште в теплому місці на 15 хвилин.
3. Наріжте капусту, моркву натріть на тертці. Цибулю наріжте півкільцями. Обсмажте всі овочі на олії до золотавого кольору. Посоліть і додайте томатну пасту, розведену з водою. Тушкуйте ще протягом 10 хвилин.
4. В опару додайте олію і сіль. Порційно всипте борошно й замісіть тісто. Залиште тісто в холодильнику на одну годину, накривши його харчовою плівкою.
5. Сформуйте з тіста пиріжки з капустою.
6. Обсмажте їх на середньому вогні з обох боків.