Спечіть цей нереально смачний варіант медівника! Просто змішайте це з борошном і зробіть крем

"Пропонуємо трохи відійти від класичних рецептів медівників і спекти щось новеньке й нереально смачне! Нам знадобиться какао для тіста, а також темний і молочний шоколад у крем. Рецепт шоколадного медівника є дуже доречним десертом для новорічного столу", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 90 г масла;
• 120 г меду;
• 90 г цукру;
• 400 г борошна;
• 45 г какао;
• 10 г харчової соди;
• два яйця.

Інгредієнти для крему:

• 100 г чорного шоколаду;
• 80 г молочного шоколаду;
• 150 мл вершків 33%;
• 430 г вершкового сиру;
• 70 г сметани.

Інгредієнти для глазурі:

• 50 г шоколаду;
• 15 мл олії.

Приготування

1. Окремо просійте борошно й какао. Розтопіть масло разом із цукром і медом. Додайте у суміш соду й перемішайте.
2. Дайте охолонути й по одному додайте яйця. Швидко розмішайте віночком.
3. Поєднайте суху й рідку суміші. Спочатку замішуйте тісто лопаткою, а потім – руками.
4. З тіста зробіть ковбаску й розділіть на сім рівних частин. Накрийте плівкою й поставте в холодильник на 30 хвилин.
5. Розкачайте на пергаменті тонкі коржі й обріжте до потрібної форми. По всьому периметру наколіть кожен із них виделкою.
6. Випікайте коржі приблизно п'ять хвилин у розігрітій до 180 °С духовці. Обрізки з тіста теж випікайте з коржем.
7. Для крему підігрійте вершки й додайте увесь шоколад. Підігрівайте до розчинення шоколаду.
8. Окремо збийте вершковий сир, сметану й цукрову пудру до однорідності.
9. Збийте шоколадну масу із сирною до однорідності й рівномірно змастіть коржі кремом. Але один корж залиште незмащеним.
10. Боки торта посипте розім'ятими обрізками.
11. Шоколад розтопіть на водяній бані з олією без запаху, змастіть отриманою глазур'ю торт і залиште для просочення.