Це хіт осіннього сезону. Рецепт гарбузового супу

"Готуємо неймовірно ніжний і ароматний гарбузовий суп – справжній хіт холодної пори року", – написав Бжезинський.

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 кг;
• одна цибулина (середня);
• морква – 100 г;
• чебрець – чотири гілочки;
• часник – одна головка (невелика);
• бульйон – 250 мл;
• вершки – 150 мл;
• бекон – 30 г;
• сухарі – 20 г;
• олія – 20 мл;
• сіль, перець.

Приготування

1. Гарбуз нарізати на шматочки, цибулину – на чотири частини. На часнику зрізати корінчик, усе викласти на пергамент. Додати чебрець, олію, сіль, перець і запікати в заздалегідь розігрітій до 170 °С духовці протягом 25–30 хвилин.
2. Бекон обсмажити на пательні з обох боків до хрусткої скоринки.
3. Запечені овочі перебити блендером. Поступово додати бульйон і вершки. Подавати з подрібненим беконом і сухарями.