"Це найкраще, що я куштувала. Хрусткі, ароматні, м-м-м". Рецепт консервованих огірків, перевірений часом

Глінська розповіла, що це рецепт її тітки. Разом із нею вони за цим рецептом законсервували 40 кг огірків.

"Не можу не поділитися з вами цим рецептом! Це найкраще, що я коли-небуть куштувала. Хрусткі, ароматні, м-м-м…" – додала Глінська.

Інгредієнти на трилітрову банку:

• 1,8–2 кг огірків (середнього розміру);
• коріння хрону (шматочок);
• кріп;
• один лавровий лист;
• п'ять-шість горошин чорного перцю;
• головка часнику;
• три десертні ложки солі;
• шість десертних ложок цукру;
• оцет (9%);
• вода (окріп).

Приготування

1. Огірки замочуємо в холодній воді на дві-три години.
2. Банки миємо із содою й мийним засобом, сушимо.
3. У кожну банку кладемо кріп, корінь хрону, лавровий лист, перець горошком, часник (за бажанням і гіркий перець).
4. Додаємо в банки сіль і цукор.
5. Окремо кип'ятимо воду й оцет. Кришки також кип'ятимо.
6. Огірки занурюємо в киплячий оцет до зміни кольору, викладаємо в банки. Заливаємо окропом до верху.
7. Закриваємо стерильною кришкою, консервуємо, перевертаємо, ставимо на рушник. Повторюємо з усіма банками, вкриваємо пледом і залишаємо до повного охолодження.