Всесвітній день смузі. П'ять найкращих рецептів для осені

Назва смузі походить від англійського smoothie (smooth) – "однорідний", "м'який". Це густий напій, який готують, збиваючи у блендері до стану пюре різні натуральні інгредієнти. Зазвичай це свіжі або свіжозаморожені фрукти, овочі, ягоди, молоко, йогурт, кефір тощо. У смузі також додають горіхи, мюслі, сиропи, джем.

Всесвітній день смузі 2015 року проголосив канадський молекулярний токсиколог та експерт із питань здоров'я Рей Мехта. Мета цього свята – популяризація смузі як джерела вітамінів для щоденного раціону.

Рецептура приготування всіх напоїв однакова: поєднання компонентів і збивання у блендері. А інгредієнти можуть бути різними.

Банановий смузі з арахісовою пастою й вівсянкою

Інгредієнти:

• два банани;
• 2 ст. л. арахісової пасти;
• 3 ст. л. вівсяних пластівців;
• ¾ склянки молока;
• ¾ склянки ряжанки.

Смузі "Яблучний пиріг"

Інгредієнти:

• два яблука;
• ½ склянки йогурту без додатків;
• ¼ ч. л. ваніліну;
• 1 ч. л. коричневого цукру;
• 1 ч. л. мускатного горіха;
• 1 ч. л. кориці;
• ½ склянки кубиків льоду.

Зелений детокс-смузі

Інгредієнти: 

• ½ авокадо;
• два огірки;
• одна жменя листя шпинату;
• 2 ст. л. лляної олії;
• ½ склянки фільтрованої води;
• ¼ склянки мигдалевого молока;
• 1 ст. л. соку лайма;
• кілька гілочок м'яти;
• дрібка морської солі.

Пряний буряковий смузі

Інгредієнти:

• один буряк;
• ½ склянки яблучного соку;
• ½ ч. л. меленого імбиру;
• ½ ч. л. кардамону;
• ½ склянки льоду;
• м’ята для прикрашання.

Смузі "Піна колада"

Інгредієнти:

• одна склянка свіжого або консервованого ананаса;
• одна склянка молока;
• один банан;
• 2 ч. л. меду;
• 1 ст. л. кокосової стружки;
• ½ склянки льоду.