Залийте цим соусом баклажани – і готуватимете їх щодня. Простий і швидкий рецепт
30 липня, 16:30
Для страви знадобиться 700 г баклажанів
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт баклажанів у кисло-солодкому соусі.
"Серпень – час баклажанів! Тож спробуй приготувати пікантні баклажани в кисло-солодкому соусі. Родзинка цього простого рецепта баклажанів – поєднання часнику, оцту і тростинного цукру", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- 700 г баклажанів;
- три зубчики часнику;
- пів склянки оцту;
- 2 ст. л. цукру коричневого;
- 2 ст. л. олії;
- сіль, петрушка за смаком.
Приготування
- Наріжте баклажани зі шкіркою на дрібні кубики.
- Викладіть їх на сковороду й додайте дрібно нарізаний часник.
- Налийте олію й тушкуйте, поки баклажани не стануть злегка м'якими. Постійно помішуйте.
- Додайте у склянку з оцтом цукор і перемішайте.
- Додайте до баклажанів дрібку солі й цукрово-оцтову суміш.
- Додайте подрібнену петрушку у сковороду до баклажанів. Помішуючи, тушкуйте ще кілька хвилин.
- Перекладіть тушковані баклажани у глибоку миску й залиште, поки вони охолонуть.
- Охолоджені баклажани поставте в холодильник на кілька годин.