Залейте этим соусом баклажаны – и будете готовить их каждый день. Простой и быстрый рецепт 

"Август – время баклажанов! Так что попробуй приготовить пикантные баклажаны в кисло-сладком соусе. Изюминка этого простого рецепта баклажанов – сочетание чеснока, уксуса и тростникового сахара", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 700 г баклажанов;
• три зубчика чеснока;
• полстакана уксуса;
• 2 ст. л. коричневого сахара;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, петрушка по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте баклажаны с кожурой на мелкие кубики.
2. Выложите их на сковороду и добавьте мелко нарезанный чеснок.
3. Налейте растительное масло и тушите, пока баклажаны не станут слегка мягкими. Постоянно помешивайте.
4. Добавьте в стакан с уксусом сахар и перемешайте.
5. Добавьте к баклажанам щепотку соли и сахарно-уксусную смесь.
6. Добавьте измельченную петрушку в сковороду к баклажанам. Помешивая, тушите еще несколько минут.
7. Переложите тушеные баклажаны в глубокую миску и оставьте, пока они не остынут.
8. Охлажденные баклажаны поставьте в холодильник на несколько часов.