Смешайте баклажаны с этим – и получите невероятно бюджетную икру. Быстрый рецепт

"Икра по этому рецепту готовится очень просто – блендер не понадобится, запеченные баклажаны будем нарезать. Другие овощи не нужны", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• четыре баклажана;
• три зубчика чеснока;
• один пучок кинзы;
• 10 мл лимонного сока;
• 30 мл растительного масла;
• соль, перец, копченая паприка по вкусу.

Приготовление

1. Запеките вымытые баклажаны в разогретой до 180 °C духовке 40 минут.
2. Остудите баклажаны и снимите кожицу. Мелко нарежьте мякоть и выложите в большую миску.
3. Почистите чеснок и пропустите через пресс.
4. Добавьте измельченную зелень, соль, специи, чеснок и лимонный сок.
5. Полейте растительным маслом и перемешайте.