Заверните эту начинку в баклажаны – и они получатся невероятно вкусными. Простой рецепт

"Рулетики из баклажанов с сыром будут очень нежными, наполненными ароматами и вкусами лета. Все просто и быстро готовится!" – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• два баклажана;
• 120 г твердого сыра;
• 60 мл растительного масла;
• четыре зубчика чеснока;
• семь стеблей укропа;
• 10 г соли;
• перец черный и перец чили по вкусу;
• 80 г панировочных сухарей.

Приготовление

1. Нарежьте вымытые баклажаны на полоски до 1 см толщиной.
2. Выложите на доску, посолите и оставьте на 20 минут.
3. Промокните через 15 минут баклажаны бумажными полотенцами и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте 20–25 минут в разогретой до 200 °С духовке.
4. Налейте в емкость растительное масло и добавьте мелко нарезанную петрушку. Туда же через пресс пропустите чеснок.
5. Добавьте соль, молотый перец и перец чили, перемешайте.
6. Достаньте полоски баклажанов из духовки.
7. Смажьте форму для запекания растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
8. Смажьте каждую полоску баклажана растительным маслом с чесноком и разложите тертый сыр. Сверните в рулетики.
9. Выложите рулеты в форму, смажьте остальным маслом с чесноком и посыпьте панировочными сухарями.
10. Запекайте еще 20–25 минут в разогретой до 200 °С духовке.