Приготовьте этот маринад – и кабачки получатся вкусными и хрустящими. Рецепт консервации на зиму

Продукты на банку объемом 2 л:

• пара долек лука;
• четыре зубчика чеснока;
• два лавровых листа;
• 10 штук черного перца горошком;
• одна столовая ложка горчицы;
• зонтики чеснока.

Маринад:

• 1 л воды;
• 50 г соли;
• 100 г сахара;
• 75 мл уксуса.

Приготовление

1. Кабачки разрежьте вдоль на несколько частей. Поместите в банки.
2. Добавьте лук кольцами, зубчики чеснока, лавровый перец, зонтики укропа.
3. Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. 
4. Слейте воду в кастрюлю и приготовьте маринад. Для этого добавьте соль и сахар, доведите до кипения. После того, как вода закипит, добавьте уксус. Проварите еще немного.
5. В банки добавьте перец горошком и сухую горчицу. 
6. Залейте кабачки маринадом.
7. Закройте банки герметично железными крышками. 
8. Переверните банки с консервацией и накройте полотенцем, оставьте до полного остывания.

Фудблогер отметила, что по такому же рецепту можно приготовить и огурцы.