Приготуйте цей маринад – і кабачки вийдуть смачними і хрусткими. Рецепт консервації на зиму 

Продукти на банку об'ємом 2 л:

• кілька часточок цибулі;
• чотири зубчики часнику;
• два лаврові листи;
• 10 шт. чорного перцю горошком;
• 1 ст. л. гірчиці;
• зонтики часнику.

Маринад:

• 1 л води;
• 50 г солі;
• 100 г цукру;
• 75 мл оцту.

Приготування

1. Кабачки розріжте вздовж на кілька частин. Помістіть у банки.
2. Додайте цибулю кільцями, зубчики часнику, лавровий перець, зонтики кропу.
3. Залийте окропом і залиште на 20 хвилин.
4. Злийте воду в каструлю і приготуйте маринад. Для цього додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння. Після того як вода закипить, додайте оцет. Проваріть ще трохи.
5. У банки додайте перець горошком і суху гірчицю.
6. Залийте кабачки маринадом.
7. Закрийте банки герметично залізними кришками.
8. Переверніть банки з консервацією й накрийте рушником, залиште до повного остигання.

Фудблогерка зазначила, що за таким самим рецептом можна приготувати й огірки.