Засоліть рибу із цими спеціями – і вона буде дуже смачною. Рецепт сухого посолу в харчовій плівці
Вчора, 22:52
Рибу, посипану спеціями, перекладіть на харчову плівку, замотайте і залиште в холодильнику на добу
Авторка українського Instagram-каналу Тетяна Акопян 17 грудня розповіла, як приготувати дуже смачну скумбрію методом сухого посолу.
За словами блогерки, це найкращий спосіб засолювання риби. Риба за цим рецептом виходить у міру пряною й неймовірно смачною.
Продукти:
- одна велика скумбрія;
- 1 ст. л. солі без гірки;
- 1 ч. л. цукру;
- 0,5 ч. л. меленого коріандру;
- 1 ч. л. копченої паприки;
- один лавровий лист.
Приготування
- Рибу почистьте й наріжте на філе, залишаючи шкірку.
- Посипте сіллю, цукром, коріандром і паприкою.
- Посипте філе риби подрібненим лавровим листом.
- Перекладіть рибу на харчову плівку, замотайте й залиште в холодильнику на добу.