Завдяки цьому намазка для хліба і м'яса вийде неймовірно смачною. Швидкий рецепт універсальної закуски

"В ароматній закусці, або намазці, лютениці переважає смак підпеченого болгарського перцю, а потім уже помідорів. Овочі треба запекти, потім почистити і потушкувати з олією і часником. Ця ідеальна закуска поєднується зі свіжим хлібом, м'ясними стравами", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• шість штук болгарського перцю;
• три помідори;
• два зубчики часнику;
• 80 мл олії;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• чорний мелений перець і мелений перець чилі за смаком.

Приготування

1. Викладіть помідори і перець на застелене пергаментом деко. Запікайте в розігрітій до 180 °С духовці пів години.
2. Складіть овочі в пакет, дайте трохи охолонути.
3. Потім зніміть із перцю шкірку й видаліть насіння.
4. Заберіть із помідорів м'якуш і сік, шкірку викиньте.
5. Дрібно наріжте овочі, складіть у каструлю разом із соком.
6. Додайте до овочів пропущений через прес часник, спеції, олію і варіть на середньому вогні без кришки, постійно помішуючи до густої консистенції.