Благодаря этому намазка для хлеба и мяса получится невероятно вкусной. Быстрый рецепт универсальной закуски

"В ароматной закуске, или намазке, лютенице преобладает вкус подпеченного болгарского перца, а потом уже помидоров. Овощи нужно запечь, потом почистить и потушить с маслом и чесноком. Эта идеальная закуска сочетается со свежим хлебом, мясными блюдами", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• шесть штук болгарского перца;
• три помидора;
• два зубчика чеснока;
• 80 мл растительного масла;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• черный молотый перец и молотый перец чили по вкусу.

Приготовление

1. Выложите помидоры и перец на застеленный пергаментом противень. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке полчаса.
2. Сложите овощи в пакет, дайте немного остыть.
3. Затем снимите с перца кожуру и удалите семена.
4. Уберите из помидоров мякоть и сок, кожуру выкиньте.
5. Мелко нарежьте овощи, сложите в кастрюлю вместе с соком.
6. Добавьте к овощам пропущенный через пресс чеснок, специи, растительное масло и варите на среднем огне без крышки, постоянно помешивая до густой консистенции.