Завдяки цьому тушковані ребра вийдуть м'якими й соковитими. Рецепт ідеального м'яса

"Свинячі ребра добрі й самі по собі, а в поєднанні з чорносливом набувають цікавого солодко-пряного смаку. Завдяки довгому томлінню реберця стають м'якими, соковитими й буквально відпадають від кістки. Ну що, готуймо ідеальні свинячі ребра із чорносливом", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер;
• дві цибулини;
• шість штук чорносливу;
• два лаврові листки;
• 60 г вершкового масла;
• копчена паприка, сіль, перець, сушений часник за смаком;
• 40 мл олії.

Інгредієнти для заливки:

• 300 мл води;
• 100 г соєвого соусу;
• 100 г томатної пасти.

Приготування

1. Помийте ребра, почистьте їх від шкірки й розріжте на шматки.
2. Обсмажте на розігрітій у сковорідці олії до золотавого кольору.
3. Додайте у сковорідку до ребер нарізану півкільцями цибулю, вершкове масло, лавровий лист і промитий чорнослив.
4. З'єднайте в окремій посудині воду, соєвий соус, томатну пасту і перемішайте.
5. Залийте ребра сумішшю, додайте спеції й тушкуйте під кришкою на малому вогні протягом години.