Благодаря этому тушеные ребра получатся мягкими и сочными. Рецепт идеального мяса

"Свиные ребра хороши и сами по себе, а в сочетании с черносливом приобретают интересный сладко-пряный вкус. Благодаря долгому томлению ребрышки становятся мягкими, сочными и буквально отпадают от кости. Ну что, готовим идеальные свиные ребра с черносливом", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребер;
• две луковицы;
• шесть штук чернослива;
• два лавровых листа;
• 60 г сливочного масла;
• копченая паприка, соль, перец, сушеный чеснок по вкусу;
• 40 мл растительного масла.

Ингредиенты для заливки:

• 300 мл воды;
• 100 г соевого соуса;
• 100 г томатной пасты.

Приготовление

1. Помойте ребра, почистите их от кожуры и разрежьте в куски.
2. Обжарьте на разогретом в сковороде растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный полукольцами лук, сливочное масло, лавровый лист и промытый чернослив.
4. Соедините в отдельной посуде воду, соевый соус, томатную пасту и перемешайте.
5. Залейте ребра этой смесью, добавьте специи и тушите под крышкой на малом огне в течение часа.