Збийте яйця з майонезом – і млинці вийдуть тонкими й еластичними. Рецепт тіста, яке не рветься

За словами блогерки, млинці за цим рецептом виходять ніжними, еластичними, не рвуться й довго залишаються м'якими.

Продукти:

• 500 мл газованої води;
• 220 г пшеничного борошна;
• три яйця;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. олії;
• дрібка солі;
• ванільний цукор – за смаком.

Приготування

1. У глибокій мисці збийте яйця з майонезом до однорідності.
2. Додайте цукор і сіль, перемішайте.
3. Влийте половину теплої газованої води, обережно розмішайте.
4. Просійте борошно і поступово вмішайте його в тісто, щоб не було грудочок.
5. Додайте решту води й ретельно перемішайте.
6. Наприкінці влийте олію.
7. Тісто за консистенцією має бути схожим на сметану.
8. Накрийте тісто плівкою й залиште на 20 хвилин.
9. Розігрійте сковороду й злегка змастіть її олією.
10. Смажте млинці по дві хвилини з кожного боку до готовності.