Змастіть м'ясо цим маринадом – і воно вийде настільки м'яким і ніжним, що можна їсти губами. Рецепт

"Цією стравою здивуєте всіх, навіть тих, хто не любив ягня", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• одна нога ягняти або м'ясо баранини;
• дві морквини;
• три стебла селери;
• одна цибулина;
• три гілочки розмарину;
• 150 мл води.

Інгредієнти для маринаду:

• 250 г грецького йогурта;
• сіль та перець за смаком;
• 1 ч. л. сушених помідорів;
• 1,5 ч. л. сушеного чебрецю;
• 1 ч. л. суміші спецій для плова;
• п'ять зубчиків часнику;
• сік половини лимона;
• 3 ст. л. олії.

Приготування

1. Помийте й зачистьте ногу. Зробіть на м'ясі глибокі надрізи.
2. Змішайте всі інгредієнти для маринаду й ретельно змастіть маринадом м'ясо. Залиште маринуватися на ніч.
3. Викладіть ногу у форму для запікання. Додайте моркву, цибулю, селеру й розмарин. Влийте воду, накрийте фольгою і запікайте в розігрітій до 180 °С духовці 3,5–4,5 години.