Змішайте це з фаршем – і гречаники вийдуть неймовірно соковитими й ніжними. Рецепт фаршу й підливи

За словами блогерки, гречаники за цим рецептом готуються швидко, а виходять смачними й ситними.

Продукти:

• 500 г фаршу;
• 300 г вареної гречки;
• два яйця;
• одна цибулина;
• 1 ч. л. сушеного часнику;
• 1 ч. л сушеної петрушки;
• сіль і перець за смаком;
• борошно для панірування.

Продукти для підливи:

• 300 мл томатного соку;
• 2 ст. л. майонезу;
• одна цибулина;
• два зубчики часнику;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
2. Гречку змішайте з яйцями й подрібніть блендером до однорідної консистенції.
3. Додайте фарш, цибулю, часник і петрушку. Перемішайте.
4. Сформуйте з фаршу котлети. Обваляйте їх у борошні.
5. Обсмажте котлети по півтори хвилини з кожного боку на сковороді з розігрітою олією.
6. Змішайте майонез із томатним соком. Цибулю наріжте дрібним пір'ям. Розігрійте олію на сковороді й обсмажте цибулю до золотистості.
7. Влийте томатний сік, додайте подрібнений часник і всі спеції. Перемішайте й тушкуйте приблизно чотири хвилини.
8. Викладіть гречаники на чисту сковороду й залийте соусом.
9. Доведіть до кипіння під закритою кришкою. Після закипання зменште вогонь і тушкуйте далі ще приблизно 15 хвилин.
10. Гречаники подавайте на стіл гарячими, посипавши свіжою зеленню.