Змішайте це з маслом – і будете насолоджуватися смачною й вологою паскою, яка не кришиться. Рецепт

За словами блогерки, тісто для такої паски замішують легко і воно не потребує великої кількості інгредієнтів.

"Цю паску ви приготуєте доволі швидко і будете насолоджуватися на Великдень", – запевнила авторка ролика.

Продукти:

• 15 г дріжджів;
• 150 мл холодного молока;
• 120 г холодного йогурту із жирністю 8% без цукру;
• два холодні жовтки;
• 80 г цукру;
• 1 ч. л. ванільної пасти;
• 0,5 ч. л. куркуми;
• 500 г борошна;
• 8 г солі;
• 100 г вершкового масла із жирністю 82%;
• 300 г родзинок;
• сік апельсина;
• коньяк за бажанням.

Приготування

1. Змішайте молоко, йогурт, цукор.
2. Додайте дріжджі, куркуму для кольору, жовтки.
3. Додайте просіяне борошно й сіль. Замісіть тісто. Воно буде щільним.
4. Поступово додайте в тісто вершкове масло, вимішуючи тісто. Якщо одночасно додати в тісто велику кількість жиру, воно вийде не еластичним, а пухким, схожим на пісочне.
5. Змастіть тарілку олією, викладіть в неї тісто й залиште за кімнатної температури на 40 хвилин під харчовою плівкою.
6. Ретельно промийте родзинки, додайте до них апельсинову цедру й апельсиновий сік, а також коньяк. Перемішайте і залиште на ніч. Це потрібно робити заздалегідь.
7. Зробіть розтяжку тіста і викладіть просочені соком і коньяком родзинки.
8. Згорніть тісто і залиште під харчовою плівкою на півтори години на ферментацію.
9. Розділіть тісто на порції й викладіть у паперові заготовки. Залиште на півтори години.
10. Випікайте паски в духовці, розігрітій до 175 °C у режимі "верх-низ" приблизно 35 хвилин.
11. Декоруйте паски.