Смешайте это с маслом – и будете наслаждаться вкусной и влажной паской, которая не крошится. Рецепт

По словам блогера, тесто для такой паски замешивается легко и не требует большого количества ингредиентов.

"Эту паску вы приготовите довольно быстро и будете наслаждаться на Пасху", – заверила автор ролика.

Продукты

• 15 г дрожжей;
• 150 мл холодного молока;
• 120 г холодного йогурта с жирностью 8% без сахара;
• 2 холодных желтка;
• 80 г сахара;
• 1 ч. л. ванильной пасты;
• 0,5 ч. л. куркумы;
• 500 г муки; 
• 8 г соли;
• 100 г сливочного масла с жирностью 82%;
• 300 г изюма;
• сок апельсина;
• коньяк по желанию.

Приготовление

1. Смешайте молоко, йогурт, сахар.
2. Добавьте дрожжи, куркуму для цвета, желтки. 
3. Добавьте просеянную муку и соль. Замесите тесто. Оно будет плотное.
4. Постепенно добавьте в тесто сливочное масло, вымешивая тесто. Если одновременно добавить в тесто большое количество жира, оно выйдет не эластичным, а рыхлым, похожим на песочное. 
5. Смажьте тарелку растительным маслом, выложите в нее тесто и оставьте при комнатной температуре на 40 минут под пищевой пленкой.
6. Тщательно промойте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок, а также коньяк. Перемешайте и оставьте на ночь. Это нужно делать заранее.
7. Сделайте растяжку теста и выложите пропитанный соком и коньяком изюм.
8. Сверните тесто и оставьте под пищевой пленкой на полтора часа на ферментацию.
9. Разделите тесто на порции и выложите в бумажные заготовки. Оставьте на полтора часа.
10. Выпекайте паски в духовке, разогретой до 175 °C, в режиме "верх-низ" около 35 минут.
11. Декорируйте паски.