Зробіть це з кефіром перед додаванням у тісто – і заливний пиріг із капустою стане ще смачнішим

"Якщо не хочете возитися із дріжджовим тістом, приготуйте цей неймовірно смачний заливний пиріг із тушкованою капустою", – так про свій рецепт розповіла авторка.

Інгредієнти:

• тушкована капуста або інша начинка.

Для тіста:

• 300 г кефіру, сметани або білого йогурту;
• п'ять яєць;
• 1 ч. л. соди без гірки;
• 0,5 ч. л. солі;
• 300 г борошна;
• 3–4 ст. л. олії.

Приготування

1. Кефір має бути кімнатної температури – це покращить якість тіста і смак пирога. Додайте до нього яйця й сіль, перемішайте до однорідності. Потім додайте соду, борошно й олію. Замісіть тісто.
2. Половину тіста вилийте у форму, застелену пергаментом. Боки змастіть вершковим маслом і притрусіть борошном.
3. На тісто викладіть охололу тушковану капусту.
4. Зверху залийте решту тіста, розрівняйте й за бажанням посипте кунжутом.
5. Випікайте за температури 180 °С приблизно 40–45 хвилин до золотистої скоринки (орієнтуйтеся на свою духовку).
6. Готовий пиріг дістаньте з духовки й подавайте.