Зробіть цей простий кляр – і цвітна капуста набуде дуже незвичного смаку. Рецепт
Вчора, 18:53
Для страви знадобиться чотири помідори
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт цвітної капусти у клярі.
Інгредієнти:
- 1 кг цвітної капусти;
- чотири помідори;
- одна цибулина;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 1/2 ч. л. гірчиці;
- 10 г меленого імбиру;
- 1 ч. л. цукру;
- 120 мл води;
- сіль і перець за смаком.
Приготування
- Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття. Почистьте цибулю і дрібно наріжте. Помідори наріжте на кубики або натріть на тертці.
- У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і готуйте на середньому вогні п'ять хвилин до м'якості.
- Всипте куркуму, додайте гірчицю і помідори. Перемішайте і готуйте приблизно хвилину.
- Додайте цвітну капусту, тертий імбир, цукор і влийте воду. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 25–30 хвилин, доки капуста не стане м'якою.
- Додайте сіль і перець за смаком, перемішайте. Готуйте ще дві-три хвилини без кришки, щоб соус злегка загуснув.