Сделайте этот простой кляр – и цветная капуста приобретет очень необычный вкус. Рецепт 

Ингредиенты:

• 1 кг цветной капусты;
• четыре помидора;
• одна луковица;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1⁄2 ч. л. горчицы;
• 10 г молотого имбиря;
• 1 ч. л. сахара;
• 120 мл воды;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Почистите лук и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте на кубики или натрите на терке.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и готовьте на среднем огне пять минут до мягкости.
3. Всыпьте куркуму, добавьте горчицу и помидоры. Перемешайте и готовьте около минуты.
4. Добавьте цветную капусту, тертый имбирь, сахар и влейте воду. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 25–30 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Готовьте еще две-три минуты без крышки, чтобы соус слегка загустел.