Просто залейте капусту этим маринадом – и очень хрустящая, вкусная закуска готова. Быстрый рецепт

"Этот легкий рецепт маринованной капусты со свеклой может использовать каждый желающий – все максимально просто и достаточно быстро. Просто подготовьте все ингредиенты и доверьтесь процессу маринования! Лепесток со свеклой – хрустящий, полезный и вкусный, а готовится очень легко", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• одна капуста;
• 200 г свеклы;
• 200 г корня сельдерея;
• 100 г зелени;
• семь зубчиков чеснока;
• 1⁄2 перца чили;
• пять горошин черного перца;
• 500 мл воды;
• 100 мл уксуса;
• 20 г соли.

Приготовление

1. Нарежьте капусту большими ломтиками, залейте кипятком и бланшируйте три минуты.
2. Нарежьте свеклу тонкими слайсами. Сельдерей и чеснок почистите, сельдерей нарежьте кубиками и залейте вместе с чесноком водой и доведите до кипения. Выложите на тарелку и остудите.
3. Зелень и перец помойте, мелко нарежьте.
4. Вскипятите воду с яблочным уксусом и солью.
5. Положите в посуду слоями капусту, свеклу, сельдерей, чеснок, зелень, пряности. Повторите все слои, залейте маринадом и поставьте в холод на двое-трое суток.