"Быстро, легко и вкусно". Ленивые вареники с картофелем. Рецепт

"Ленивые вареники с картофелем – это то блюдо, когда хочется готовить с удовольствием. Всегда, когда остается картофельное пюре, готовлю эти вкусные варенички. Быстро, легко и вкусно. Подаю с домашними густыми сливками. Готовьте с удовольствием", – написала пользователь.

Ингредиенты

• 360 г картофельного пюре (вчерашнее, с маслом и молоком);
• одно яйцо;
• 150 г (±20 г) муки;
• одна столовая ложка укропа свежего;
• пол чайной ложки соли;
• черный молотый перец по вкусу;
• один лук;
• одна столовая ложка смальца;
• домашние густые сливки для подачи.

Приготовление

1. В миске смешать пюре, яйцо, соль, перец, муку. Замесить мягкое тесто.
2. К тесту добавить укроп.
3. Разделить тесто на кусочки, сформировать вареники, сверху прижать вилкой.
4. В кипящую подсоленную воду бросить вареники, после всплытия варить две минуты.
5. Лук обжарить на смальце до золотистого цвета.
6. Вытащить вареники шумовкой, переложить на сковороду с зажаркой, перемешать и немного поджарить.
7. Подавать с домашними густыми сливками.