Просто залийте капусту цим маринадом – і дуже хрумка, смачна закуска готова. Швидкий рецепт

"Цей легкий рецепт маринованої капусти з буряком може використати кожен охочий – усе максимально просто і досить швидко. Просто підготуйте всі інгредієнти й довіртеся процесу маринування! Пелюстка з буряком – хрумка, корисна і смачна, а готується дуже легко", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• одна капустина;
• 200 г буряку;
• 200 г кореня селери;
• 100 г зелені;
• сім зубчиків часнику;
• половина перцю чилі;
• п'ять горошин чорного перцю;
• 500 мл води;
• 100 мл оцту;
• 20 г солі.

Приготування

1. Наріжте капусту великими скибками, залийте кип'ятком і бланшуйте три хвилини.
2. Наріжте буряк на тонкі слайси. Селеру і часник почистьте, селеру наріжте кубиками й залийте разом із часником водою і доведіть до кипіння. Викладіть на тарілку й охолодіть.
3. Зелень і перець помийте і дрібно наріжте.
4. Закип'ятіть воду з яблучним оцтом і сіллю.
5. Кладіть у посуд шарами капусту, буряк, селеру, часник, зелень, прянощі. Повторіть усі шари, залийте маринадом і поставте в холод на дві-три доби.