"Легкое, свежее и универсальное блюдо". Добавьте это к пекинской капусте и подавайте
6 января, 17.46 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом освежающего салата.
"Это легкое, свежее и универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подходит и для ежедневного рациона, и для праздничного меню. Хрустящая капуста, сочный огурец, сладкий перец, кукуруза и ароматный укроп создают сбалансированный вкус, а простая заправка лишь подчеркивает свежесть овощей", – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Он посоветовал не мять пекинскую капусту руками, чтобы салат оставался хрустящим, и заправлять его непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили лишний сок.
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты;
- два средних огурца (примерно 200 г);
- один большой сладкий перец (примерно 300 г);
- 150 г консервированной кукурузы;
- пять-шесть веточек укропа;
- 2–3 ст. л. душистого растительного масла;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу (опционально).
Приготовление
- Промойте пекинскую капусту, обсушите и нашинкуйте 300 г тонкими полосками.
- Помойте два огурца, срежьте кончики и нарежьте кубиками.
- Очистите один сладкий перец от семян и нарежьте небольшими брусочками.
- Откиньте кукурузу на сито, дайте стечь жидкости. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и добавьте 150 г кукурузы в салат.
- Мелко нарежьте укроп. Добавьте в салат.
- Заправьте салат 2–3 ст. л. растительного масла, посолите и поперчите по вкусу, осторожно перемешайте.
- Подавайте салат сразу после приготовления.
РЕКЛАМА
