Вкусные и сочные оладьи-присканцы. Пошаговый рецепт

В описании рецепта отметили, что оладьи с яблоками позволяют использовать меньше сахара, чем обычно. Их можно замешивать на кефире или простокваше. А растительное масло подливать в процессе жарки не придется.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 320 г;
• молоко – 1,5 стакана;
• одно куриное яйцо;
• сухие дрожжи – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сахар ванильный – 5 г;
• соль – 1 г;
• яблоки – 200 г.

Приготовление

1. В миску просейте муку, всыпьте дрожжи и перемешайте.
2. Молоко подогрейте до теплого, растворите в нем соль, сахар и ванильный сахар.
3. В муке сделайте углубление, влейте молоко, вбейте яйцо и замесите тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
4. Накройте тесто и оставьте на час, после чего перемешайте ложкой.
5. Яблоки почистите, уберите сердцевину, нарежьте кубиками.
6. Вмешайте яблоки в тесто, накройте и оставьте на 30–40 минут. Перед жаркой не размешивайте тесто.
7. На сковороде разогрейте растительное масло (3–4 ст. л.). Выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте до готовности по три-четыре минуты с каждой стороны на среднем огне.