Смачні й соковиті оладки-присканці. Покроковий рецепт

В описі рецепта зазначили, що оладки з яблуками дають можливість використати менше цукру, ніж зазвичай. Їх можна замішувати на кефірі або кислому молоці. А олію підливати під час смаження не доведеться.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 320 г;
• молоко – півтори склянки;
• одне куряче яйце;
• сухі дріжджі – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• цукор ванільний – 5 г;
• сіль – 1 г;
• яблука – 200 г.

Приготування

1. У миску просійте борошно, всипте дріжджі й перемішайте.
2. Молоко підігрійте до теплого, розчиніть у ньому сіль, цукор і ванільний цукор.
3. У борошні зробіть заглиблення, влийте молоко, вбийте яйце й замішуйте тісто віничком до однорідності, щоб не було грудочок.
4. Накрийте тісто й залиште на одну годину, після чого перемішайте ложкою.
5. Яблука почистьте, приберіть серцевину, наріжте кубиками.
6. Вмішайте яблука в тісто, накрийте й залиште на 30–40 хвилин. Перед смаженням не розмішуйте тісто.
7. На сковороді розігрійте олію (3–4 ст. л.). Викладайте тісто ложкою й обсмажуйте до готовності по три-чотири хвилини з кожного боку на середньому вогні.