"Легка, свіжа й універсальна страва". Додайте це до пекінської капусти й подавайте

"Це легка, свіжа й універсальна страва, що однаково добре підходить і для щоденного раціону, і для святкового меню. Хрумка капуста, соковитий огірок, солодкий перець, кукурудза й ароматний кріп створюють збалансований смак, а проста заправка лише підкреслює свіжість овочів", – зазначив кулінар.

Він порадив не м'яти пекінську капусту руками, щоб салат залишався хрумким, і заправляти його безпосередньо перед подаванням, щоб овочі не пустили зайвого соку.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти;
• два середні огірки (приблизно 200 г);
• один великий солодкий перець (приблизно 300 г);
• 150 г консервованої кукурудзи;
• п'ять-шість гілочок кропу;
• 2–3 ст. л. запашної олії;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком (опціонально).

Приготування

1. Промийте пекінську капусту, обсушіть і нашаткуйте 300 г тонкими смужками.
2. Помийте два огірки, зріжте кінчики й наріжте кубиками.
3. Очистьте один солодкий перець від насіння й наріжте невеликими брусочками.
4. Відкиньте кукурудзу на сито, дайте стекти рідині. Змішайте всі інгредієнти у глибокій мисці й додайте 150 г кукурудзи до салату.
5. Дрібно наріжте кріп. Додайте до салату.
6. Заправте салат 2–3 ст. л. олії, посоліть і поперчіть за смаком, обережно перемішайте.
7. Подавайте салат одразу після приготування.