Зробіть цей простий кляр – і цвітна капуста набуде дуже незвичного смаку. Рецепт 

Інгредієнти:

• 1 кг цвітної капусти;
• чотири помідори;
• одна цибулина;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 1/2 ч. л. гірчиці;
• 10 г меленого імбиру;
• 1 ч. л. цукру;
• 120 мл води;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття. Почистьте цибулю і дрібно наріжте. Помідори наріжте на кубики або натріть на тертці.
2. У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і готуйте на середньому вогні п'ять хвилин до м'якості.
3. Всипте куркуму, додайте гірчицю і помідори. Перемішайте і готуйте приблизно хвилину.
4. Додайте цвітну капусту, тертий імбир, цукор і влийте воду. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 25–30 хвилин, доки капуста не стане м'якою.
5. Додайте сіль і перець за смаком, перемішайте. Готуйте ще дві-три хвилини без кришки, щоб соус злегка загуснув.