"Користь для здоров'я – неоціненна". Додайте це до квашеної капусти – і у вас вийде смачний салат до обіду або вечері

Клопотенко зазначив, що салат можна легко приготувати.

"Коли хочеться чогось простого й корисного, салат із квашеної капусти й огірків є ідеальним рішенням. Такий салат ідеально пасує до запеченої картоплі, м'ясних страв або як самостійній легкий перекус або закуска. Приготування салату займає лічені хвилини, а користь для здоров'я – неоціненна", – запевнив він.

Кулінар порадив за бажання додавати до страви різноманітні інгредієнти.

"Для пікантності до салату можна додати половину червоної цибулини, нарізаної тонкими напівкільцями. Для м'якшого смаку цибулю можна попередньо замаринувати в невеликій кількості яблучного оцту з дрібкою солі й цукру. Страві пасуватимуть також ягоди журавлини або зелений горошок. Останній до речі є джерелом рослинного білка", – зазначив Клопотенко.

Кулінар додав, що цікавого присмаку салату додасть і сухий кмин.

Інгредієнти:

• 500 г квашеної капусти;
• три квашені або мариновані огірки;
• 2–3 ст. л. нерафінованої олії;
• сіль і перець – за смаком.

Приготування

1. Викладіть квашену капусту у глибоку миску. Якщо капуста нарізана дуже довгими смужками, її можна злегка подрібнити ножем, щоб салат було зручніше їсти.
2. Огірки наріжте невеликими кубиками або тонкими четвертинками. Додайте їх до капусти.
3. Полийте салат нерафінованою олією. Спробуйте на смак і за потреби додайте дрібку солі й мелений чорний перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, прикрасьте салат свіжою петрушкою.