Зробіть цей простий маринад – і консервовані помідори вийдуть із м'якою шкіркою. Швидкий рецепт

"Маленькі, солодкі й соковиті помідори чері дуже класні, якщо закрити їх у банки. За цим рецептом консервовані помідори на зиму збережуть свіжість і смак, а додаткові інгредієнти для закрутки точно є у твоїй коморі", – пишуть на сайті. 

Інгредієнти:

• 1,5 кг томатів чері;
• чотири зубчики часнику;
• 10 г петрушки;
• два лаврові листки;
• шість горошин перцю.

Інгредієнти для маринаду:

• 1 л води;
• 2 ст. л. солі;
• 50 г цукру;
• 40 мл оцту.

Приготування

1. Помийте й обсушіть помідори та петрушку. Проколіть томати зубочисткою в одному місці.
2. Наріжте часник на шматочки.
3. Покладіть у стерилізовані банки петрушку, часник, лавровий лист і перець.
4. Зверху викладіть помідори й залийте окропом на п'ять хвилин.
5. Злийте воду з помідорів у каструлю й доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор і перемішайте до розчинення.
6. Влийте оцет і вимкніть вогонь.
7. Залийте помідори гарячим маринадом і закрутіть кришками.
8. Переверніть банки, закутайте в рушники й залиште до охолодження.