Сделайте этот простой маринад – и консервированные помидоры получатся с мягкой кожурой. Быстрый рецепт

"Маленькие, сладкие и сочные помидоры черри очень классные, если закрыть их в банки. По этому рецепту консервированные помидоры на зиму сохранят свежесть и вкус, а дополнительные ингредиенты для закрутки точно есть в твоей кладовке", – пишут на сайте.

Ингредиенты:

• 1,5 кг томатов черри;
• четыре зубчика чеснока;
• 10 г петрушки;
• два лавровых листа;
• шесть горошин перца.

Ингредиенты для маринада:

• 1 л воды;
• 2 ст. л. соли;
• 50 г сахара;
• 40 мл уксуса.

Приготовление

1. Помойте и обсушите помидоры и петрушку. Проколите томаты зубочисткой в одном месте.
2. Нарежьте чеснок на кусочки.
3. Положите в стерилизованные банки петрушку, чеснок, лавровый лист и перец.
4. Сверху выложите помидоры и залейте кипятком на пять минут.
5. Слейте воду с помидоров в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар и перемешайте до растворения.
6. Влейте уксус и выключите огонь.
7. Залейте помидоры горячим маринадом и закрутите крышками.
8. Переверните банки, укутайте в полотенца и оставьте до охлаждения.