Сколько соли, сахара, уксуса нужно для маринада. Точные пропорции, чтобы получились вкусные консервированные огурцы

Для маринованных огурцов на 1 л воды следует взять 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса 6% или 1,5 ст. л. уксуса 9%. Если уксус заливают непосредственно в банку, то на 1 л нужно использовать 1 ст. л. уксуса 6%, а если использовать эссенцию, достаточно ¼ ч. л.

Для маринованных огурцов на литровую банку нужны специи:

• два-три листка смородины;
• два-три листка вишни;
• один листок хрена;
• два-три зубчика чеснока;
• два лавровых листка;
• один зонтик укропа;
• пять – семь горошин душистого перца;
• 1 ч. л. зерен горчицы.

Воду нужно использовать фильтрованную или родниковую, соль – обычную, без добавок, не йодированную.