Маринуются одну ночь без холодильника. Вкуснейшая закуска из зеленых помидоров

Ингредиенты:

• 1 кг зеленых помидоров;
• 1 шт. сладкого перца;
• 50 мл уксуса 9%;
• 25 г соли (1 ст. л.);
• 50 г сахара;
• одна головка чеснока;
• зелень.

Приготовление

1. Подготавливаем все овощи, моем, чистим. Помидоры режем большими дольками.
2. Чеснок измельчаем, как удобно, перец режем небольшими брусочками или кубиками. Измельчаем также зелень.
3. Смешиваем все ингредиенты, накрываем и оставляем мариноваться на 12–24 часа без холодильника.
4. Если хотите сохранить на зиму, переложите в стерилизованную банку, закройте капроновой крышкой и поставьте в холодильник.