Шведський стіл: як не порушити правил етикету
Шведський стіл не передбачає вживання їжі за спільним столом і припускає багаторазовий підхід зі своєю тарілкою по їжу.
Шведський стіл – форма фуршету, згідно з якою страви розміщують у певній зоні, а гості самі накладають їх собі в тарілки. Така традиція з'явилася у Скандинавських країнах ще в середні століття. Тоді у великій кількості заготовляли продукти про запас, а коли приїжджали гості, запаси діставали і ставили на стіл. Кожен підходив і брав стільки, скільки вважав за потрібне.
Шведський стіл не передбачає вживання їжі сидячи. Як правило, люди їдять стоячи за високими столиками. Цей формат використовують як для офіційних прийомів, так і для неформальних заходів.
Вважають непристойним накладати занадто багато їжі в тарілку. А особливо не доїдати взятої їжі. У деяких готелях, у яких шведський стіл є формою подавання страв, за це навіть передбачено штрафи.
Не слід також змішувати гарячі й холодні страви, щоб не влаштовувати в тарілці "каші".
Підходити до спільного столу можна кілька разів. Водночас бажано брати чисту тарілку і прибори. Уже використані потрібно залишити на столі – їх забере офіціант. Щоб зрозуміло було, що тарілку можна прибрати, прибори потрібно покласти паралельно один до одного.
Якщо на заході велика кількість людей, до столу шикуються в черги. Не потрібно намагатися взяти їжу швидше за інших і не варто куштувати її на місці. Ви можете взяти по ложці різних страв, але дегустувати їх уже за своїм столом.
У жодному разі не слід брати їжу із собою в пакети або замотувати в серветку.