Глобальне потепління призведе до дефіциту пива на планеті – дослідження
16 жовтня, 2018, 05:24
Виробництво пива залежить від урожаю ячменю
Через поганий урожай ячменю внаслідок потепління клімату вартість пива може зрости в Ірландії на 193%, а у Польщі – на 377%, наголошують у дослідженні, опублікованому в Nature.
Через потепління клімату на Землі може різко зменшитися врожайність ячменю, який є основним інгредієнтом для приготування пива. Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі Nature.
Учені створили глобальну економічну модель і з'ясували, що середні втрати врожаю ячменю варіюються від 3% до 17% залежно від тяжкості погодних змін.
Це позначиться на виробництві пива. Зокрема, в Аргентині воно зменшиться на 32%.
Через брак ячменю вартість готового напою може значно підвищитися. Наприклад, на 193% в Ірландії та на 377% – у Польщі.
Науковці також зазначили, що на виробництво пива йде приблизно 1/6 частини врожаю ячменю, решта – на корм худобі. Якщо зерна не вистачатиме, весь ячмінь будуть згодовувати тваринам.