Намочіть рушник – і тісто завжди буде м'яким і еластичним. Рецепт божественних вареників 

У публікації зазначають, що за цим рецептом тісто буде м'яким, еластичним і підійде для будь-якої начинки.

Продукти:

• 600 г борошна;
• 250 мл теплої води;
• одне яйце;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ч. л. солі.

Приготування

1. У миску налийте воду, додайте яйце й перемішайте. Додайте сіль і олію. Перемішайте.
2. У просіяному борошні зробіть заглиблення і влийте туди рідку суміш. Замісіть тісто.
3. Вимішуйте його приблизно 12 хвилин, щоб воно стало м'яким і еластичним.
4. Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 15 хвилин. Вологий рушник запобігає утворенню сухої скоринки на поверхні тіста, яка може зробити його жорстким і ламким.
5. Сформуйте з тіста вареники з будь-якою начинкою.